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花粉症に効くレンコン(レンコン料理・花粉症対策レシピ)

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花粉症に効くレンコン(レンコン料理・花粉症対策レシピ)

今年の花粉の飛散量が昨年に比べて7倍から10倍

になるという。去年の猛暑が影響してるらしい。

3年前から花粉症に悩まされている家のかみさんは

「最悪~!どうしよう!」

と今から不安がっている・・・というか

もう・・少しずつ花粉を感じ取っているようだ。

きょうはテレビ番組で今年1月4日に

「たけしの家庭の医学」で放映された

花粉症 レンコン料理 奥薗レシピを紹介します。

番組ではレンコン を1日40g(2切れ)を摂り続けることで

花粉症症状の改善が期待できるかもという話でした。


花粉症 レンコン料理 奥薗レシピ
( たけしの家庭の医学)


レンコン サクサク餃子レシピ

rennkonn6.jpg


材料・作り方(4人分)

レンコン(200g)、豚挽き肉(150g)、長ネギ(1/2本)、

餃子の皮(28枚)、塩(小1/2)、醤油(大さじ1)、

しょうが(1かけ)、片栗粉(大1)、ごま油(大さじ1~2)

1、 ネギをみじん切りにして、ポリ袋に入れて塩もみする。
2、 レンコンを皮ごとポリ袋へ入れ、麺棒で叩いて砕く。
3、 豚挽き肉・醤油・しょうが・片栗粉を加えて混ぜる。
4、 大きめのトレイに餃子の皮を並べ、肉だねが入った袋の端を切る。
5、 餃子の皮の上に肉だねを絞り出し、包む。
6、 包んだ餃子は片栗粉をまぶしたトレイにのせる。
7、 ゴマ油を引いたフライパンに並べて焼き上げれば完成です。

レンコンとエビのもっちり焼きレシピ

材料&作り方 (4人分)

レンコン(200g)、エビ(200g)、青しそ(4枚)、大根おろし(適宜)、
片栗粉(大2)、ごま油(大2)、ポン酢(適宜)、塩(適宜)

1、 レンコンを皮ごとすりおろす。
2、 エビの皮をむいて、背わたを取り、大きめに刻む。
3、 塩で味付けする。
4、 片栗粉を混ぜる。
5、 フライパンにごま油を引き、焼く。
6、 青じその上に並べ、大根おろし・ポン酢をかける。


レンコンと豚肉のとろ~りスープ

rennkonn2.jpg


材料&作り方(4人分)

レンコン(200g)、豚肉薄切り(150g)、青ねぎ(適宜)、水(3カップ)、
昆布(1×10cm)、しょうが(1かけ)、コショウ(適宜)、塩(小1)

1、 豚肉を一口大に切り、塩で味付けする。
2、 レンコンを丸ごとポリ袋へ入れ、麺棒で叩いて少し粗めに砕く。
3、 昆布でダシを取った鍋に豚肉とレンコンを入れる。
4、 しょうがを入れて、弱火で10分煮込む。
5、 仕上げにコショウとネギを加える。


ほっくり焼きレンコンレシピ

材料&作り方(4人分)

レンコン(200g)、オリーブオイル(大1)、

あらびきコショウ(適宜)、塩(適宜)

1、 レンコンを縦に切る。
2、 オリーブオイルを絡めて、塩で味付けする。
3、 オーブントースター(1400W)で15分焼く。
4、 あらびきコショウをかける。

シャキシャキ梅じゃこレンコンレシピ

材料&作り方(4人分)

レンコン(200g)、ちりめんじゃこ(30g)、梅干(2個)、
酒(50cc)、すりごま(適宜)、ごま油(大1)

1、 レンコンは薄くスライスする。
2、 ごま油でちりめんじゃこを炒める。
3、 レンコンを加え、よくほぐす。
4、 味付けの梅干を入れる。
5、 酒を加えてフタをし、3分ほど酒蒸しする。
6、 梅干を潰して、全体に混ぜる。
7: すりごまを入れ、軽くあえる。

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Comment

 

花粉症にれんこんが良いとは知りませんでした。
  • posted by 稼ぐ 
  • URL 
  • 2011.02/07 20:24分 
  • [Edit]

れんこん 

レンコンは色んなことに効きそうで気になっていましたが
花粉症にも良いんですね~。
レシピ参考になります^^
ありがとうございます。
  • posted by だいえっとりん 
  • URL 
  • 2011.02/08 13:39分 
  • [Edit]

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